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Poema
Salsa Blanca
Erotismo con comida
Nací en tu comida favorita,
Pero también en un tipo de árbol,
Y además nací en la forma plural de otro tipo de árbol,
Y también nací en “salsa” en inglés.
Es hermosa la etimología,
También la semántica,
Cómo una misma palabra,
Produce múltiples variantes,
Puede significar muchas cosas,
Aunque el origen sea o no sea el mismo.
Pero pensemos primero en la comida,
Esa que te encanta a vos,
Si voy al súper seguramente compraría:
Carne picada, cebolla, morrón y ajo,
Pancetita,
Un poquito de aceite,
Un atado de acelga, harina,
Fécula de maíz, queso mozzarella,
Salsa de tomate, sal, pimienta y adobo.
No sé si me olvido de algo,
Queso rallado tal vez,
Si olvidé algo vuelvo pa atrás y lo compro,
Total me queda a unas cuadras.
El líquido de la filloa vertido sobre la sartén,
Calienta y se forma esa masita,
Que después se da vuelta como panqueque,
¿ Querés que te de vuelta así de sorpresita ?
¿ Cuando ya estás re caliente por un lado,
y siento que es tiempo de probarte por el otro ?
Me encantaría, ojalá pudiera,
Y seguimos calentando por el otro lado.
El relleno de la picada con la acelga hervida y procesada,
Con una salsa blanca que se hace con cariño,
Se revuelve infinitamente con la leche, la fécula de maíz y un poquito de aceite,
La leche ! Justo lo que me olvidé,
Voy al súper otra vez y vuelvo …
O te echo de mi leche capaz,
Va a ser una salsita blanca exquisita !
Y te la voy a echar por arribita,
Con la salsita de tomate, un poquito de adobo por arriba,
Le da un poquito el toque.
Y ahí fue donde nací increíblemente,
El realismo superó a la magia,
Nací en una asadera,
Una asadera en donde yacen unos rollitos de masa,
Que envuelven a ese relleno exquisito.
¿ Vos querés ser ese relleno,
en donde te envuelva con mi masa y te coma ?
¿ O querés ser esa superficie de masa,
en donde te voy a echar mi salsita ?
La salsita blanca,
Exquisita aunque espesita,
La salsita comible,
La salsita lamible,
Aunque un poquito saladita.
Vos ya sabés que es saladita,
¿ Por qué lo sabés ?
¡ Porque le puse sal !
Inocente pajarita te comiste el amague.
Pero volvamos a lo que importa,
Nací en esa fuente,
No sé si la comensal serás vos,
En cuyo caso me vas a devorar por completo,
O si serás el relleno,
En el que te podría envolver toda siendo la filloa,
O si sos vos la filloa,
Que va a recibir receptiva en su superficie,
El chorro espeso calentito de mi salsita blanca.
¿ Estás esperando también la muzza ?
¿ O el queso rallado ?
¿ O la salsa de tomate con adobo ?
No sé bien en qué acabado estarás pensando, mami.
Sea como sea nos tenemos que calentar,
antes de emplatarnos,
Pero creo que no precisamos horno,
Tu calor intenso y desbordante hará lo suyo,
Así lo espero y así pasará,
Y de nuestra masa brotará el sudor,
Acompañado del humo.
Pero si nací en tu comida favorita,
Creo que puedo morir también ahí,
Y en todo caso si toca comernos,
Nos podríamos turnar,
Un bocado cada uno,
Hasta que nos desintegramos,
Hasta que no nos quede más nada,
Y nos hayamos consumido satisfechos.
Buen provecho nos decimos,
¿ Estas llena ?
Yo estoy por reventar …
Aunque siempre hay lugar pa´ un postrecito, no ?
Capaz si te vestís de flan con dulce,
O te vestís de alfajor,
Y yo me visto de helado de frutilla,
Sale otro round caníbal,
Otro round de sabor.
Pero también en un tipo de árbol,
Y además nací en la forma plural de otro tipo de árbol,
Y también nací en “salsa” en inglés.
Es hermosa la etimología,
También la semántica,
Cómo una misma palabra,
Produce múltiples variantes,
Puede significar muchas cosas,
Aunque el origen sea o no sea el mismo.
Pero pensemos primero en la comida,
Esa que te encanta a vos,
Si voy al súper seguramente compraría:
Carne picada, cebolla, morrón y ajo,
Pancetita,
Un poquito de aceite,
Un atado de acelga, harina,
Fécula de maíz, queso mozzarella,
Salsa de tomate, sal, pimienta y adobo.
No sé si me olvido de algo,
Queso rallado tal vez,
Si olvidé algo vuelvo pa atrás y lo compro,
Total me queda a unas cuadras.
El líquido de la filloa vertido sobre la sartén,
Calienta y se forma esa masita,
Que después se da vuelta como panqueque,
¿ Querés que te de vuelta así de sorpresita ?
¿ Cuando ya estás re caliente por un lado,
y siento que es tiempo de probarte por el otro ?
Me encantaría, ojalá pudiera,
Y seguimos calentando por el otro lado.
El relleno de la picada con la acelga hervida y procesada,
Con una salsa blanca que se hace con cariño,
Se revuelve infinitamente con la leche, la fécula de maíz y un poquito de aceite,
La leche ! Justo lo que me olvidé,
Voy al súper otra vez y vuelvo …
O te echo de mi leche capaz,
Va a ser una salsita blanca exquisita !
Y te la voy a echar por arribita,
Con la salsita de tomate, un poquito de adobo por arriba,
Le da un poquito el toque.
Y ahí fue donde nací increíblemente,
El realismo superó a la magia,
Nací en una asadera,
Una asadera en donde yacen unos rollitos de masa,
Que envuelven a ese relleno exquisito.
¿ Vos querés ser ese relleno,
en donde te envuelva con mi masa y te coma ?
¿ O querés ser esa superficie de masa,
en donde te voy a echar mi salsita ?
La salsita blanca,
Exquisita aunque espesita,
La salsita comible,
La salsita lamible,
Aunque un poquito saladita.
Vos ya sabés que es saladita,
¿ Por qué lo sabés ?
¡ Porque le puse sal !
Inocente pajarita te comiste el amague.
Pero volvamos a lo que importa,
Nací en esa fuente,
No sé si la comensal serás vos,
En cuyo caso me vas a devorar por completo,
O si serás el relleno,
En el que te podría envolver toda siendo la filloa,
O si sos vos la filloa,
Que va a recibir receptiva en su superficie,
El chorro espeso calentito de mi salsita blanca.
¿ Estás esperando también la muzza ?
¿ O el queso rallado ?
¿ O la salsa de tomate con adobo ?
No sé bien en qué acabado estarás pensando, mami.
Sea como sea nos tenemos que calentar,
antes de emplatarnos,
Pero creo que no precisamos horno,
Tu calor intenso y desbordante hará lo suyo,
Así lo espero y así pasará,
Y de nuestra masa brotará el sudor,
Acompañado del humo.
Pero si nací en tu comida favorita,
Creo que puedo morir también ahí,
Y en todo caso si toca comernos,
Nos podríamos turnar,
Un bocado cada uno,
Hasta que nos desintegramos,
Hasta que no nos quede más nada,
Y nos hayamos consumido satisfechos.
Buen provecho nos decimos,
¿ Estas llena ?
Yo estoy por reventar …
Aunque siempre hay lugar pa´ un postrecito, no ?
Capaz si te vestís de flan con dulce,
O te vestís de alfajor,
Y yo me visto de helado de frutilla,
Sale otro round caníbal,
Otro round de sabor.